In occasione dell’edizione del COCORADICCHIO 2015 mi è stata proposta una collaborazione con http://www.mangiaebevi.it/crespelle-speck-fontina-radicchio/ e ho deciso di preparare questa ricetta, che esalta il sapore amaro del prodotto ortofrutticolo, il radicchio. CRESPELLE SPECK, FONTINA E RADICCHIO. Per le crepes (più o meno ne vengono 10): 250 ml di latte 200 gr di farina 1 uovo…
Mmmmh! Salmone 🙂 mi metto avanti con i festeggiamenti: pranzetto leggero! INGREDIENTI: – 100 gr di tagliolini – panna “chef” ai funghi qb – 50 gr di salmone – prezzemolo, cipolla, sale e pepe qb PROCEDIMENTO: 1) far rosolate la cipolla con un filo d’olio 2) tagliare il salmone a cubetti e aggiungerlo in cottura…
Ciao amiciii! Pochi giorni fa su Facebook ho ricevuto un invito davvero interessante: uno scambio di condivisioni, di ricette, di post per condividere articoli con un pubblico di lettori nuovi e farci conoscere. Io ho proposto quella dei biscotti per cani. Qui invece condivido la ricetta di SuperCuoca. Che cos’è SuperCuoca? Citando il suo autore:…
Pranzo leggeto oggi, nella solitudine di casa mi sono preparata un bel piattino di tagliatelle all’uovo homemade fatte dalla nonna. Per il condimento: – ho tagliato la cipolla a pezzetti e l’ho messa a rosolare con un filo d’olio in padella – ho lavato e tritato i funghi freschi e aggiunti alla cipolla, con il…
Tra pochi giorni sarà Natale e la tradizione vuole che per il pranzo del 25 dicembre vengano portati in tavola i tortellini. Da brava sfoglina ho iniziato le preparazioni con un pò di anticipo per testare la ricetta. Per essere la prima volta che li faccio sono venuti abbastanza bene. Il problema arriva nella chiusura,…
Pasticci in corso con Lellina 