BISCOTTI PER I NOSTRI AMICI PELOSI: “LA BAU RICETTA”

Oggi ho deciso di fare un regalino anche ai cani dei miei amici. Io amo gli animali e se posso contribuire a farli felici con dei premietti gustosi lo faccio volentieri, così unisco tutto quello che mi piace. Vedere quegli occhioni che ti implorano di avere un altro pezzetto di pappa mi apre il cuore, per non parlare di quel nasino che si muove alla ricerca dell’odore di cibo. Peccato che la mia gatta sia la più schizzionosa del mondo felino altrimenti le preparerei qualcosa di sfizioso anche a lei. Vi dico che Rock, Kira e Moschino hanno apprezzato. La ricetta che vi propongo è per dei bocconcini al fegato di vitello, fatemi sapere se gradiscono anche i vostri animali 😉

INGREDIENTI:

– 2 fettine di fegato di vitello, 100 gr più o meno
– 150 gr di maizena
– 150 gr di fecola di patate
– 50 gr di farina 00
– parmigiano reggiano grattugiato qb
– 1 cucchiaio di olio
– 100 ml d’acqua

PROCEDIMENTO:

1) Rosolare il fegato in una padella antiaderente, senza sale o spezie. Una volta cotto e raffreddato ne ho fatto una mousse con il frullatore ad immersione.

2) Accendere il forno per farlo preriscaldare.

3) Mescolare insieme tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

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4) Sul piano di lavoro infarinato ho steso l’impasto e ritagliato delle forme con gli stampini.

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5) Li ho infornati a 160° per 30 minuti circa, finchè non si sono dorati.

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