BISCOTTI BIGUSTO #1: 50 SFUMATURE DI BISCOTTI

Ho iniziato a testare le prime proposte della mia scatola magica di ricette. Anche se sono in anticipo ho già aperto il primo regalo natalizio, mi conoscono bene, pensiero azzeccatissimo.

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Iniziamo con una ricetta semplice: FROLLINI

INGREDIENTI PER 50 PEZZI CIRCA:

– 2 tuorli
– 1 pizzico di sale
– 300 gr di farina
– 1 bustina di vanillina
– 150 gr di zucchero
– 150 gr di burro o margarina
– gocce di cioccolata qb

PER LA GLASSA:

– 100 gr di zucchero a velo
– 2 cucchiai di limone

PROCEDIMENTO:

1) Disporre la farina setacciata sul piano di lavoro e versare al centro i tuorli, la vanillina, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti. Dividere l’impasto in due parte, in uno di esso aggiungere le gocce di cioccolato o guarnizioni a piacere.

2) Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3) Lasciar riposare per almeno 30 minuti.

4) Preriscaldare il forno.

5) Lavorare brevemente l’impasto e tirarne uno strato sottoline su una spianatoia infarinata. Ritagliare dei biscotti con uno stampino.

6) Dorare nel forno per 10-15 minuti a 160°, in un forno ventilato.

7) Decorare.

8) GUSTARE

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